１．いちごのババロア Strawberry Bavarois
Ingredients (Serves 5)
- 100g strawberries
- 5 g gelatin
- 50ml hot water
- 2 tablespoons sugar
- 150 ml milk (soy milk)
- 100 g yogurt
材料 （5人分）
- いちご 100ｇ
- ゼラチン 5ｇ
- お湯（ゆ） 50ｍｌ
- 砂糖（さとう）大（おお）さじ ２
- 牛乳（ぎゅうにゅう 150ｍｌ
- ヨーグルト 100ｇ
How to make
1. Put heaped strawberries, sugar, and milk in a blender and stir until strawberries are crushed.
作り方（つくりかた）
１．ミキサーにヘタを取（と）ったいちご、砂糖（さとう）、牛乳（ぎゅうにゅう）を入（い）れていちごの形（かたち）がつぶれるまでつぶす。
2. Sprinkle gelatine into hot water, blanch, and mix well to dissolve.
２．お湯（ゆ）にゼラチンを振（ふ）り入（い）れて、ふやかし、よく混（ま）ぜて溶（と）かす。
3. Add yogurt and ② to ① and mix well with a whisk.
３．①にヨーグルトと②を加（くわ）え、泡（あわ）だて器（き）でよく混（ま）ぜる。
4. Pour ③ into the bowl, cover with plastic wrap and refrigerate until firm. (At least 1 hour)
*Make fewer mistakes by measuring ① and adjusting the amount of milk until it reaches 300 ml.
When dissolving in cold water, dissolve the gelatin in hot water until the gelatin grains disappear before use.
４．器（うつわ）のなかに③を流（なが）し入れ、ラップをして冷蔵庫（れいぞうこ）で冷（ひ）やし固（かた）める。（1時間（じかん）以上（いじょう）
＊①を計量（けいりょう）して300ｍｌになるまで牛乳（ぎゅうにゅう）の量（りょう）を調整（ちょうせい）すると失敗（しっぱい）が少（すく）ないです。
冷（つめ）たいものに溶（と）かす場合（ばあい）はお湯（ゆ）でゼラチンの粒（つぶ）がなくなるまで溶（と）かしてから使（つか）いましょう。
2. strawberry marshmallow bavarois
Ingredients (2 servings)
- 100 ml whipping cream
- 1 egg yolk
- 30 g marshmallows
２．いちごのマシュマロババロア
材料（ざいりょう）(2人前)
- 生（なま）クリーム 100ml
- 卵黄（らんおう） 1個
- マシュマロ 30g
How to make
1. In a saucepan, heat the cream and egg yolks over low heat, stirring with a heatproof spatula.
作り方(つくりかた）
1. 鍋（なべ）に生（なま）クリームと卵黄（らんおう）を入（い）れて、耐熱性（たいねつせい）のヘラで混（まぜ）ぜながら弱火（よわび）で加熱（かねつ）します。
2. Add marshmallows and heat over low heat, stirring with a heatproof spatula, until smooth, then remove from heat.
２．マシュマロを入れて、耐熱性（たいねつせい）のヘラで混（ま）ぜながら弱火（よわび）で加熱（かねつ）し、なめらかになったら火（ひ）から下（お）ろします。
3. Pour into a container, remove from heat, and refrigerate for at least 1 hour to harden.
3. 容器（ようき）に流（なが）し入（い）れ、粗熱（あらねつ）を取（と）り、冷蔵庫（れいぞうこ）で1時間（じかん）以上（いじょう）冷（ひ）やし固（かた）めたら完成（かんせい）です。
Cooking tips and pointers
Please make it warm over low heat and do not let it boil.
Use a heat-resistant spatula.
Adjust the sweetness level to your liking
料理（りょうり）のコツ・ポイント
沸騰（ふっとう）させないように弱火（よわび）で温（あたた）めてつくる。
耐熱性（たいねつせい）のヘラを使用（しよう）。
甘（あま）みの加減（かげん）は、お好（この）みで調節（ちょうせつ）してください。
