KARAAGE - Fried Chiken

唐揚げ　からあげ

Ingredients      

 材料（ざいりょう)  

• 3 tablespoons of potato starch     　　 片栗粉(かたくりこ）大さじ3  
•  Appropriate amount of frying oil          揚げ油適量（あぶらてきりょう）
•  1 slice of lemon                                  レモンスライス　１こ
•  2 cherry tomatoes              　　           ミニトマト
• Egg                                                     卵（たまご）

How to make it  

作り方 （つくりかた）

1.　Take out the fat from chicken thighs. make small fall on chicken by fork. Cut the chicken pises. 

もも肉（にく）は余分（よぶん）な脂（あぶら）を取り除き（とりのぞき）、

フォークで数ヶ所（すうかしょ）を刺し（さし）、一口大（ひとくちだい）に

切（き）ります。

https://www.sirogohan.com/recipe/karaage/

2.  In a bowl put below staffs mixed with chicken and keep the chiken meat in the refrigator 30 munutes.

　ボウルまたは、ジップロックに、下味（したあじ）の材料（ざいりょう）を入れ（いれ）、よく揉み込み（もみこみ）ラップをし、冷蔵庫（れいぞうこ）で30分（ふん）ほど漬け込み（つけこみ）ます。

Ingredients for Chikien tast

·Grated ginger 2 tsp

· Grated garlic 2 tsp

· 1 tablespoon of cooking liquor

· 1 tablespoon soy sauce

· 2 teaspoons of sesame oil

· 1/2 teaspoon of chicken glass soup powdar

· 1/2 teaspoon black pepper

· ½ teaspoon of salt

·mayonnaise how much you wants

·honey how much you wants

 

下味　(したあじ)をつける

・すりおろした生姜（しょうが）小さじ2（はい）

・にんにくおろし小さじ2

・大さじ1杯（はい）の調味料（ちょうみりょう）

・醤油（しょうゆ）大さじ1

・ごま油（あぶら）小さじ2

・チキングラススープパウダー小さじ1/2

・小さじ1/2の黒（くろ）コショウ胡椒

・小さじ1/2の塩（しお）

・マヨネーズ お好みの量（おこのみのりょう）

　  ・はちみつ、お好みの量（おこのみのりょう）

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3．Put potato starch whole chicken.

      片栗粉の中に卵を入れて混ぜ、 

　全体（ぜんたい）に片栗粉（かたくりこ）をまぶします。

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4. Pour about 4 cm of oil from the bottom of the pot, heat to 180℃ . add the chicken 

3 pices about 4 minutes. when the surface is crispy and cooked to the inside drain the oil.　

鍋底（なべぞこ）から4cm程（ほど）の揚げ油（あげあぶら）を注ぎ（そそぎ）180℃(ど）に熱し（ねっし）、3を入（い）れて4分（ふん）程（ほど）揚げ（あげ）、表面（ひょうめん）が、カリッとし、中まで火が通ったら（とおったら）油（あぶら）を切（き）ります。

      

Maki Sushi

Maki Sushi　まきずし

 

 

①すめしをつくる　make Sushi rice

         す    ：　カップ1/8　                          Vinegar cup 1/8
さとう：　おおさじ１                          1 tablespoon sugar
しお　：　こさじ　1/2                         Salt: 1/2 teaspoon

Add vinegar, sugar, and salt from the rice cooker rice and mix.

炊飯器（すいはんき）からだしたごはんにす、さとう、しおをくわえて、まぜる

Cool down the rice 

冷（ひ）やす

②　Maki Sushi raw ingredient

egg

cucumber

avocado

eel

salmon

shrimp

meat

cheese, radish, etc., as desired

EGG   

Divide 2 eggs, mix with egg yolk and egg white, put oil in pan, and pour eggs into a frying pan.

たまご

たまご２こをわり、卵黄（らんおう）、卵白（らんぱく）いっしょにまぜて、油（あぶら）をひいた、フライパンにながす。

Sprinkle egg from the side  

卵（たまご）をはじからまく

Tamagoyaki temperature   

たまごやきのおんど

Low temperature   ていおん　４

Small gas heat　ガス　小さいねつ

after rolled eggs   

たまごをまいてから

Low temperature 1, wait for 2 minute  

ていおん　１で、約2分まつ

Gas low-grade fever  

ガスびねつ

Cucumber   Shred     

きゅうりは、ほそぎりにする

There is a lot of water, so cut off the middle part and remove it.

すいぶんが多い（おおい）ので、真ん中（まんなか）は切り（きり）はずし、

すてる

EEL   うなぎ

Eeel through a little fire   

少し（すこし）火（ひ）をとおす

Salmon    サーモン

Put the ingredients and roll              
①   The amount of rice is small      
②　Add eggs, cucumbers and salmon and roll
③　Or put eel, cucumber and egg and roll
④　There are three types of ingredients, and when you put them in, they are beautiful when cut.

ぐをいれて、まく

ごはんのりょうは、すくなく

たまご、きゅうり、サーモンを入れ（いれ）てまく

または、うなぎ、きゅうり、たまごを入れてまく

ぐざいは三しゅるい、入れると、切ったとききれい。💛

 Handball sushi

TEMARI　SUSHI

①　With one hand, fluffy rice
②　Put salmon on top and put wasabi on it
③　Cut the roll Sushi and line them up with Temari sushi

てまりずし

かたてで、ふわっと、ごはんをまるくにぎる

サーモンをのせて、そのうえに、ワサビをつける

巻きずしをきっててまりずしと一緒に並べる

Chirashi  sushi

https://akitanoshinihongo.blogspot.com/2021/03/chirashizushi.html