KARAAGE - Fried Chiken

唐揚げ　からあげ

Ingredients      

 材料（ざいりょう)  

• 3 tablespoons of potato starch     　　 片栗粉(かたくりこ）大さじ3  
•  Appropriate amount of frying oil          揚げ油適量（あぶらてきりょう）
•  1 slice of lemon                                  レモンスライス　１こ
•  2 cherry tomatoes              　　           ミニトマト
• Egg                                                     卵（たまご）

How to make it  

作り方 （つくりかた）

1.　Take out the fat from chicken thighs. make small fall on chicken by fork. Cut the chicken pises. 

もも肉（にく）は余分（よぶん）な脂（あぶら）を取り除き（とりのぞき）、

フォークで数ヶ所（すうかしょ）を刺し（さし）、一口大（ひとくちだい）に

切（き）ります。

https://www.sirogohan.com/recipe/karaage/

2.  In a bowl put below staffs mixed with chicken and keep the chiken meat in the refrigator 30 munutes.

　ボウルまたは、ジップロックに、下味（したあじ）の材料（ざいりょう）を入れ（いれ）、よく揉み込み（もみこみ）ラップをし、冷蔵庫（れいぞうこ）で30分（ふん）ほど漬け込み（つけこみ）ます。

Ingredients for Chikien tast

·Grated ginger 2 tsp

· Grated garlic 2 tsp

· 1 tablespoon of cooking liquor

· 1 tablespoon soy sauce

· 2 teaspoons of sesame oil

· 1/2 teaspoon of chicken glass soup powdar

· 1/2 teaspoon black pepper

· ½ teaspoon of salt

·mayonnaise how much you wants

·honey how much you wants

 

下味　(したあじ)をつける

・すりおろした生姜（しょうが）小さじ2（はい）

・にんにくおろし小さじ2

・大さじ1杯（はい）の調味料（ちょうみりょう）

・醤油（しょうゆ）大さじ1

・ごま油（あぶら）小さじ2

・チキングラススープパウダー小さじ1/2

・小さじ1/2の黒（くろ）コショウ胡椒

・小さじ1/2の塩（しお）

・マヨネーズ お好みの量（おこのみのりょう）

　  ・はちみつ、お好みの量（おこのみのりょう）

   https://www.sirogohan.com/recipe/karaage/

        

3．Put potato starch whole chicken.

      片栗粉の中に卵を入れて混ぜ、 

　全体（ぜんたい）に片栗粉（かたくりこ）をまぶします。

https://www.sirogohan.com/recipe/karaage/

　　

4. Pour about 4 cm of oil from the bottom of the pot, heat to 180℃ . add the chicken 

3 pices about 4 minutes. when the surface is crispy and cooked to the inside drain the oil.　

鍋底（なべぞこ）から4cm程（ほど）の揚げ油（あげあぶら）を注ぎ（そそぎ）180℃(ど）に熱し（ねっし）、3を入（い）れて4分（ふん）程（ほど）揚げ（あげ）、表面（ひょうめん）が、カリッとし、中まで火が通ったら（とおったら）油（あぶら）を切（き）ります。