Sunday, February 7, 2021

Japanese dessert
Cheese cake チーズケーキ

Cream cheese 200g　　　　　　　　　　　クリームチーズ200g　　
70g sugar　　　　　　　　　　　　　　　砂糖（さとう）70g
2 eggs　　　　　　　　　　　　　　　　　卵（たまご）2個（こ）
3 tablespoons of cake flour　　　　　　　　薄力粉（はくりきこ）大さじ（おおさじ）3
Fresh cream 150g　　　　　　　　　　　　生（なま）クリーム150ｇ
Lemon juice as you like　　　　　　　　　　レモン汁（じる）お好（この）みで
Foundation 土台
Butter 50g　　　　　　　　　　　　　　　　バター50g
12 biscuits (65g)　　　　　　　　　　　　　ビスケット12枚（まい）（6.5g）

Cheese cake
チーズケーキの土台（どだい）をつくる

1.Making a foundation　　　　　

The biscuits are shattered with a rolling pin.　

On crushed biscuits Add the drawn butter 50g and mix well.

ビスケットを叩いて（たたいて）粉々（こなごな）にする。バター５０ｇをいれる。

Spread biscuits in a mold with a sheet and hold it tight

シートを敷（ひ）いた型（かた）にビスケットを敷き詰め（しきつめ）て、抑え（おさえ）て

2. I put cream cheese and sugar in a bowl.

(Please keep the cream cheese at room temperature)

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜます

（クリームチーズは室温にもどしておく）

3.Add Eggs

卵（たまご）をいれて

4. Add Cake flour, Fresh cream 150g then add lemon juice　

小麦粉（こむぎこ）、生クリーム、それからレモンジュースをいれて

5.Mix it all well

よくまぜる

6. Pour into the mold Lightly deflate the air

型（かた）に流し（ながし）込（こ）みます。軽く（かるく）トントンと空気（くうき）を抜（ぬ）く

7. Bake at 170 degrees for 45 minutes and it's done

(The baking time depends on the oven.)

170度（ど）で45分（ふん）焼（や）いて出来上（できあ）がり
焼（や）き時間（じかん）はオーブンにより異（こと）なります。

8. Let it sit in the fridge overnight and the next day is delicious ♪

一晩（ひとばん）冷蔵庫（れいぞうこ）でねかせます。翌日（よくじつ）がおいしいです。