Očadži
Očadži je japonské slovo pro čajový obřad, dokonale ztělesňující japonskou pohostinnost. V Česku si čaj spojujeme se zdravím, především ten bylinný. V japonské kultuře však význam čaje daleko přesahuje úlevu od nachlazení. Během čajového obřadu všichni odloží společenské formality a společně si jako sobě rovní vychutnají lahodné pokrmy za doprovodu zvuku vařící se vody. Stále se však jedná o velmi formální událost a proto je nutné zvolit oblečení podobné jako například do opery nebo tradiční japonský oděv kimono. Ceremonie může trvat až čtyři hodiny. Po celou dobu sedí hosté i hostitel bosí nebo pouze v ponožkách na zemi na rohožích tatami. Je dobré dbát i na výběr obuvi a ponožek. Hostina začíná podáváním jednoduchého jídla, bohaté chuti, kaiseki, které slouží k zahřátí žaludku. Hlavní účel této části ceremonie je zachovat čistou mysl a alespoň na chvíli se nezabývat každodenními starostmi. Následuje podávání tradičního rýžového vína saké, sladkostí wagaši a nakonec zeleného čaje. Wagaši pošle hostitel kolovat po místnosti, každý host si sám jeden kus nabere na předem připravený papír kaiši, který se používá místo talířku. Po použití se papír nevyhazuje, může být použit místo papírového ubrousku na konci ceremonie. Japonský čaj bývá zpravidla velmi hořký, proto je servírován až po sladkém dezertu, dvě protikladné chutě se spojí a vytvoří pocit svěžesti v ústech. Celý proces je spojen s mnoha pravidly dotýkajících se nejen přípravy samotného čaje, ale i chování zúčastněných. Například hrneček by se měl v rukách dvakrát otočit, čaj vypít ve třech doušcích a mnoho dalších.
In English and Japanese text;
https://akitanoshinihongo.blogspot.com/2022/05/ochaji.html?m=1
No comments:
Post a Comment